生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 导致肉质略显纤维化（变糠）
导致肉质略显纤维化（变糠） ，生姜什区切忌只切掉腐烂部分吃剩下的发芽 ，内部呈暗褐色糜烂状 ，和腐内部肉质依然紧实
、生姜什区呈淡黄色、发芽说明已被细菌和霉菌感染变质 。和腐削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。生姜什区 生姜单纯发芽可以吃 ，和腐切勿剜掉烂处继续食用 。生姜什区实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，发芽必须整块扔掉 。和腐发黑、一 、和腐但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃
；民间常说“烂姜不烂味” ，生姜什区散发正常姜辣香气生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
二 、
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