红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯都无法分解番薯酮

黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，红薯都无法分解番薯酮 ，长黑或切开后内部有黑褐色斑块、斑还
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是掉继水煮 、毒素依然保持完整活性。续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、红薯买回家后不要放进冰箱冷藏 ，长黑吃起来往往带有苦味或硬心。斑还引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。掉继耐高温且无法通过削皮消除 。续吃

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮 ，立即整块扔掉。斑还即使把表面黑斑深挖掉
  ，掉继

• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，
  长白毛/黑毛，发硬发苦，
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，

  一、

二、剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，清蒸还是高温烤红薯，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，