土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆毒素已遍布整个土豆

灼热感，土豆

一  、发绿发芽剧烈呕吐
 、绝对血压下降甚至昏迷。土豆毒素已遍布整个土豆，发绿发芽对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，绝对必须整颗丢弃
，土豆表皮完全未发绿，发绿发芽可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的绝对果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、日常的土豆炒
、耐高温 ，发绿发芽随后引发恶心、绝对

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、土豆 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，发绿发芽腹痛腹泻
  ，绝对
• 高温烹饪无法彻底破坏
  ：龙葵素性质极其稳定 ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。 龙葵素的毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍  ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），
  • 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、刺痛、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，
  呼吸困难、发芽较多或发软起皱
  ，严重时会导致头晕 、切勿削皮凑合吃。龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。

二、先出现口腔及咽喉部发麻、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。煮 、发紫或长出嫩芽 ，