生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 民间常说“烂姜不烂味”
散发正常姜辣香气
。生姜什区但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味” ，发芽长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌、和腐实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，生姜什区削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。发芽 生姜单纯发芽可以吃 ，
没有任何毒性，发芽只要发现生姜发软腐烂 ，和腐一 、必须整块扔掉 。 为什么腐烂的生姜绝对不能吃
，食道癌 。呈淡黄色
、内部肉质依然紧实
、发黑 、导致肉质略显纤维化（变糠） ，切忌只切掉腐烂部分吃剩下的 ，生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
二、切勿剜掉烂处继续食用 。
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