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红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗红薯都无法分解番薯酮

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），红薯都无法分解番薯酮，长黑安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，立即整块扔掉。掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、长黑剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素，即使把表面黑斑深挖掉，掉继续吃

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是红薯水煮、长白毛/黑毛，长黑吃起来往往带有苦味或硬心。斑还引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。掉继

产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，毒素依然保持完整活性。
毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，绝对不能挖掉黑斑继续吃，
一、发硬发苦，
红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，耐高温且无法通过削皮消除。或切开后内部有黑褐色斑块、清蒸还是高温烤红薯，

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