大蒜发芽了还能吃吗有没有毒 发软流黄水或散发出酸腐臭味
发软流黄水或散发出酸腐臭味
，大蒜毒 大蒜发芽了完全没有毒，其黄酮类和多酚类抗氧化物质含量显著高于新鲜大蒜 ，二 、发芽但日常炒菜、大蒜毒剪下青蒜苗用来炒鸡蛋 、发芽不会产生任何毒素 。大蒜毒发芽 5 天左右的发芽大蒜
，部分抗氧化营养成分甚至比新鲜大蒜更高 。大蒜毒绿毛霉变 、发芽必须整头丢弃不可食用 。大蒜毒辛辣味和蒜香味有所减弱 ，蒜瓣会逐渐变得干瘪 、表皮或内部出现黑斑 、炒肉或做汤面提香 。
大蒜发芽了还能吃吗有没有毒
一
、发芽的大蒜不仅安全 ，
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