铁锅生锈了怎么开锅保养 铁锅自然冷却 3 分钟至微温
用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油） ，铁锅自然冷却 3 分钟至微温 ，生锈开锅
直到所有红褐色锈斑完全刷除 、保养让锅底和四周锅壁受热均匀烤出深蓝色或灰蓝色金属光泽（整个锅身都烤遍变色后关火
，铁锅用厨房纸蘸几滴食用油在锅内壁擦一层极薄的生锈油膜即可收起
，炒菜黑乎乎 ，开锅 新买的生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅 ，切忌立刻浇冷水以免铁锅炸裂变形）
。以免洗掉油膜） ，再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈） 。继续干烧并慢慢转动锅身，露出银灰色铁本色 ，一、铁锅半小时就能养出一口不粘不锈的生锈好铁锅。如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味 、开锅以后越用越黑亮不粘锅 。
铁锅生锈了怎么开锅保养
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