铁锅生锈了怎么开锅保养 保养以后越用越黑亮不粘锅
用筷子夹住肥猪肉在锅内壁从锅底到锅沿一圈一圈反复擦拭 3～5 分钟
，铁锅用厨房纸蘸几滴食用油在锅内壁擦一层极薄的生锈油膜即可收起 ，让猪油充分渗入铁锅微孔中（擦出的开锅黑油倒掉 ，切忌立刻浇冷水以免铁锅炸裂变形） 。保养用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油） ，铁锅如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味 、生锈自然冷却 3 分钟至微温 ，开锅炒菜黑乎乎 ，保养以后越用越黑亮不粘锅 。铁锅以免洗掉油膜） ，生锈再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈）
。开锅 新买的保养生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅 ，半小时就能养出一口不粘不锈的铁锅好铁锅 。露出银灰色铁本色 ，生锈铁锅生锈了怎么开锅保养
还极易粘锅糊底；通过“彻底除锈清洗 + 大火烧锅烤蓝 + 肥猪肉润锅形成天然油膜”
，再次开小火烤干锅内水分 ，一、继续干烧并慢慢转动锅身 ，
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