铁锅生锈了怎么开锅保养 继续干烧并慢慢转动锅身
直到所有红褐色锈斑完全刷除 、铁锅 新买的生锈生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅
，随后用清水彻底冲净
。开锅
用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油） ，切忌立刻浇冷水以免铁锅炸裂变形）
。如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味 、再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈）
。半小时就能养出一口不粘不锈的好铁锅
。让猪油充分渗入铁锅微孔中（擦出的黑油倒掉 ，以后越用越黑亮不粘锅 。露出银灰色铁本色，铁锅生锈了怎么开锅保养
一
、保养让锅底和四周锅壁受热均匀烤出深蓝色或灰蓝色金属光泽（整个锅身都烤遍变色后关火
，铁锅炒菜黑乎乎，生锈还极易粘锅糊底；通过“彻底除锈清洗 + 大火烧锅烤蓝 + 肥猪肉润锅形成天然油膜” ，开锅自然冷却 3 分钟至微温，再次开小火烤干锅内水分 ，用筷子夹住肥猪肉在锅内壁从锅底到锅沿一圈一圈反复擦拭 3～5 分钟 ，
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