红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃

黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，红薯应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存 。绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，斑还发硬发苦，掉继都无法分解番薯酮 ，续吃

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯毒素依然保持完整活性 。长黑

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是斑还水煮 、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、掉继耐高温且无法通过削皮消除。续吃立即整块扔掉
  。红薯或切开后内部有黑褐色斑块 、长黑必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继肝脏与肺部 ，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯
  ：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，吃起来往往带有苦味或硬心。
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），

  一 、剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，

二 、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。长白毛/黑毛 ，买回家后不要放进冰箱冷藏
，清蒸还是高温烤红薯，即使把表面黑斑深挖掉
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