红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑即使把表面黑斑深挖掉

发硬发苦，红薯

二 、红薯削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃，斑还耐高温且无法通过削皮消除。掉继毒素依然保持完整活性。续吃 立即整块扔掉。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
 ，

一 、

毒素已顺着纤维渗透全薯  ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散
，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，或切开后内部有黑褐色斑块 、 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长白毛/黑毛 ，吃起来往往带有苦味或硬心。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。